Meillä on Fiskarsin Panimolla jokin verran tammitynnyreitä käytössä erilaisiin juomien kypsytyksiin. Tällä hetkellä ns pöpöpuolella, eli vanhalla panimon puolella on noin pari sataa tammitynnyriä. Noin sadassa on kypsymässä erilaisia oluita ja -blendejä ja koska tila on jaettu Noita Winerymme kanssa, niin lopuissa on kypsymässä joko viinejä tai tisleitä. MIKSI IHMEESSÄ? Kuten jo aiemmassa foeder-postauksessa mainitsimme, niin […]
Avainsana: oluenvalmistus
Foeder – suuri tammitynnyri
Mikä ihmeen foeder? Eri oluidemme yhteydessä mainitsemme usein foederin. Foeder on suuri tamminen tynnyri. Niitä on muodoltaan yleensä joko ovaaleja, tahi sylinterin mallisia lieriöitä. Koot vaihtelevat, mutta jos ajatellaan, että tammitynnyrit ovat yleensä 200 – 700 litraisia, niin foederit ovat suurempia. Meillä Fiskarsin panimolla on kaksi tammifoederia. Ne ovat jykevää tekoa, tammilankut ovat keskimäärin […]